Berada di Kota Padang
bagi penikmat kuliner dan pencinta makanan asli Padang wajib untuk mencicipi
Soto Padang yang merupakan salah satu kuliner terkenal dari Sumatera Barat.
Soto Padang yang sudah turun temurun berada di Kota Padang.Semua
pencinta kuliner dan penikmat soto pasti akan kenal dengan nama besar kedai
Soto yang satu ini.Wajar saja karena sudah jualan puluhan tahun dengan menu yang tidak jauh berbeda dan rasa
yang masih tetap bertahan sampai sekarang.
Soto Padang tidak menggunakan santan seperti jenis soto
lainnya.Tetapi kaya dengan segala rempah” yang menyatu dengan campuran Sambal
Lado yang berwarna merah membuat selera
makan bertambah.
Bahan utama soto Padang terdiri dari Daging sapi beserta
tulang yang berisi sum sum untuk direbus bersama beberapa bumbu
pelengkapnya.Sehingga didapat Air kaldu dari rebusan daging tadi yang digunakan
sebagai bahan utama kuah Soto.
Daging yang direbus tadi setelah diberi bumbu digoreng
kering .Sementara kuah kaldu soto tadi diberi pelengkap rempah” dari bawang
merah,bawang putih,Jahe,kunyit,kapulaga, merica,garam ,Pekah,serta beberapa
daun jeruk ,daun salam.
Tambahan siapkan
pergedel kentang,soun,kerupuk merah, kecap,irisan seledri dan bawang merah
goreng.serta tambahan sambal lado yang menggoda.
Kadang” disajikan juga dengan Paru goreng yang garing yang
akan dicampur saat siap disantap.
Dengan nasi berasal dari “Bareh Solok” beras yang terkenal
di Sumatera barat.Panas-panas maka semangkok soto tidak cukup puas untuk menyantapnya.Penikmat
kuliner akan “tambuah ciek” soto nya lagi..Dijamin ketagihan....
Nach bagi penikmat kuliner bila berada di Sumatera Barat
khususnya di kota Padang jangan lupa mampir di kedai soto ini.Apalagi dinikmati dengan orang orang tercinta...hmm lamak bana....
Tidak ada komentar:
Posting Komentar